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NederlandsDes ateliers gourmands… sur les bancs de l’Ecole.
Avec de nombreuses découvertes ludiques et gourmandes dans des maisons de renoms, nos professionnels vous accueillent pour surprendre votre palais et éveiller votre appétit. Découvrez les gestes du pâtissier, apprenez à déguster, percez les secrets de nos vins… Des ateliers accessibles à tous curieux gourmets ayant soif de connaissances.
L’école Gourmet Valrhôna : Ateliers et stages de pâtisserie
Pour tous les amoureux de chocolat, Valrhona est la référence ! Marque mondialement connue, utilisée par tous les grands chefs pâtissiers, les amateurs reconnaissent les fameuses fèves, que l’on aperçoit si souvent dans les émissions culinaires. Et pourtant, l’école gourmet ne s’adresse pas qu’aux professionnels, bien au contraire. L’équipe de formateurs vous invite à venir, sans complexe ni à priori, à découvrir leur amour du métier. C’est avec expertise et pédagogie qu’ils vous font voyager dans leur univers gourmand et chocolaté. Pratiquez les bons gestes, percez les secrets des grands chefs en réalisant des recettes mise au point à l’école du Grand chocolat. Des formules qui s’adaptent à tous, en atelier de 30 minutes à 2h30 et/ou en stage ½ à 2 jours, réveillez le pâtissier qui sommeille en vous, lors votre week-end gourmand en Ardèche Hermitage. Incontournable : la Cité du Chocolat, 2000m² pour découvrir ce qui se cache derrière le fameux carré Valrhona. Fondez pour une expérience chocolatée.
Atelier découverte de la Maison Chapoutier
Passez une savoureuse soirée à l’école M.Chapoutier, dégustations thématiques des vins de la maison : Vins & Barbecue, Nuit des étoiles, initiation à la dégustation, Tour en Provence, Vins d’Europe, les Vendanges, Rhône & Beaujolais … Difficile de faire un choix. Atelier dégustation en salle privée, animé par un sommelier d’une des plus grandes maisons de vins de la Vallée du Rhône, suivi d’un repas bistronomique à la table d’hôtes du domaine. Un instant de convivialité et de partage, le plaisir de découvrir la culture du vin et d’apprécier un excellent repas dans un cadre enivrant. Œnophiles, connaisseurs, amateurs ou néophytes apprécieront la qualité des vins, le professionnalisme des équipes et l’aspect ludique de ces ateliers ouverts à tous. Information : M. Chapoutier l’Ecole, Réservation conseillée, nombre de places limité.
A la rencontre des producteurs d’Ardèche Hermitage
Passionnés de terroir, ardents défenseurs du mouvement locavor*, nos producteurs partagent avec ferveur leur amour pour leur métier et notre belle région. Marchés locaux, vente à la ferme, visite d’exploitations : faites de belles rencontres et de savoureuses découvertes pendant votre week-end gourmand en Ardèche Hermitage.
locavor* consommation de nourriture produite dans un rayon allant de 100 à 250 kilomètres maximum autour de son domicile
L’ambiance des marchés du samedi
Les rendez-vous incontournables sont les marchés hebdomadaires de Tournon-sur-Rhône et Tain l’Hermitage, chaque samedi matin. Acheter quelques produits du terroir, fruits et légumes de saisons, échanger quelques mots avec des locaux, rencontrer les producteurs, quel plaisir de flâner entre les stands. Couleurs et saveurs se mélangent pour notre plus grand plaisir. A Tournon sur Rhône, on double le plaisir, marché forain sur le quai Farconnet et marché maraicher sur la place Jean Jaurès. A Tain l’Hermitage, c’est la jolie place du Taurobole qui accueille, chaque semaine, un marché vestimentaire et alimentaire. A vous les étals colorés, l’enthousiasme ambiant et le sourire des commerçants.
Visitez une brasserie artisanale
Pour une fois nous vous invitons à abandonner les verres à pied pour la chope de bière. Faire de la bière au cœur des plus belles appellations des Côtes du Rhône, il fallait oser ! Découvrez le métier de brasseur et de délicieuses bières made in Ardèche Hermitage. Un moment convivial, à la rencontre de ces producteurs passionnés, qui partagent leurs histoires et leurs parcours. Engagés, ils produisent en bio, en circuits courts et ont plaisir à travailler localement. Blonde, rousse, brune… toute une palette de saveurs et d’arômes à déguster avec modération. Trois bonnes adresses, pour les amateurs de malt : la Brasserie Freemousse à Saint Jean de Muzols, la Brasserie des Utopies à la Roche de Glun et la Chouette Brasserie à Tournon sur Rhône. Visites-guidées sur demande, pour partager un peu plus qu’une petite mousse.
Nectardéchois : Atelier de transformation de fruits
Une coopérative au fonctionnement atypique, ouverte aux professionnels et aux particuliers, qui leur permet de transformer leurs fruits en jus à partir de 100 kilos. Véritable projet de territoire, à l’initiative de la mairie de Pailharès, petite commune de l’Ardèche verte, qui souhaitait valoriser les ressources locales. Nectardéchois a ouvert ses portes en 1998. Aujourd’hui, cette exploitation propose une visite de l’atelier avec dégustation, pour découvrir les savoir-faire de cette entreprise locale. Une vente de jus de fruits et des nectars est organisée à l’atelier tous les premiers samedi matin du mois.
Hébergements et restauration pour votre week-end gourmand en Ardèche Hermitage.
Des belles idées qui donnent l’eau à la bouche pour un savoureux week-end. Afin de concocter un programme sans fausse note, toutes nos bonnes adresses, pour des repas et des nuitées aussi douces que vos journées.
Plaisirs de la table
Nos chefs vous régalent. Fiers de leur terroir, c’est avec goût, qu’ils subliment nos produits locaux pour le plus grand plaisir de nos papilles. Des tables reconnues par de célèbres guides, des belles adresses pour les gourmets, appréciez le savoir-faire de ces hommes et femmes de talent. Avec 11 restaurants gastro / bistronomiques, d’une rive à l’autre du Rhône, faites votre choix de tables étoilées, gourmandes mais aussi de chef en devenir. En effet, Tain l’Hermitage possède un lycée hôtelier réputé, où ont été formés de grands noms de la gastronomie française.
Ou dormir ?
Alliez le plaisir de la table et celui d’une belle nuit avec notre sélection d’hôtel-restaurants. 2 à 4 étoiles, selon vos envies et votre budget, choisissez l’établissement qui vous correspond. Confort, qualité de service, nos professionnels sont heureux de vous accueillir le temps d’une nuitée ou plus. Des tables à la cuisine généreuse, valorisant les produits régionaux, des chambres chaleureuses à la décoration soignée, laissez-vous tenter par un week-end gourmand en Ardèche Hermitage.
Amoureux de gastronomie, fins gourmets, simples gourmands, tous sont séduits par notre terroir généreux et ses excellents produits. La région Ardèche Hermitage ne se découvre pas, elle se déguste, se dévore même parfois ! Ici, la gourmandise n’est pas un vilain défaut, ni même un pêché mais l’une des plus belles qualités de notre destination.
