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La Cave de Tain, une référence depuis 1933
Située au pied de la célèbre Colline de l’Hermitage, la Cave de Tain est, depuis 1933, une référence lorsque l’on évoque les vins de la Vallée du Rhône. Elle fut fondée par Louis Gambert de Loche, un passionné de viticulture qui joua un rôle prépondérant dans la création des appellations d’origines. Aujourd’hui, la Cave de Tain c’est 250 vignerons coopérateurs, 1000 hectares de vignobles produisant cinq appellations des côtes du Rhône septentrional : Hermitage, Saint Joseph, Crozes-Hermitage, Cornas et Saint Péray. C’est aussi des terroirs d’exception, des traditions ancestrales, un véritable savoir-faire, une envie de transmettre et de partager l’amour de la terre et des vins qui en sont issus. Dans les années 2000, la Cave de Tain s’est engagée dans une démarche de développement durable. Depuis, l’ensemble du vignoble est en agriculture raisonnée et/ou labellisée AB* (agriculture biologique). Toutes les appellations sont représentées dans la gamme de vins bio proposée par la Cave.
Un parcours de visite est accessible pour les curieux souhaitant savoir ce qui se cache derrière l’étiquette. Environ 1h15 de découverte commentée suivie d’une dégustation, (45 minutes de visite, 45 minutes de dégustation), le tout accompagné d’un guide-conseiller.
La Cave de Tain propose un parcours au cœur d’un des plus beaux vignobles de la Vallée du Rhône. L’itinéraire « Sur les pas de Gambert », 4 kilomètres dans les célèbres coteaux de l’Hermitage, équipé de votre carte, randonnez au milieu des vignes et percez les secrets de cette belle appellation. Une jolie balade avec un peu de dénivelé mais vos efforts sont récompensés par le splendide panorama sur la Vallée du Rhône.
Et ce n’est pas tout ! La Cave de Tain c’est aussi de délicieux événements : Happy Air'mitage avec un Dinner in the Sky*, des séances de cinéma en plein-air, des matinées gourmandes, des concerts …et bien d’autres animations à venir pour l’année 2020.
* dîner dans le ciel
Les Matinées gourmandes, un rendez-vous mensuel
Vins & Macarons, Vins & Charcuterie, Vins & Cuisine réunionnaise… des accords mets & vins classiques ou des dégustations plus inattendues mais des instants savoureux partagés avec simplicité. L’équipe de la Cave de Tain vous accueille, en toute convivialité chaque 3ème samedi du mois pour une matinée gourmande ! 1h30 de dégustation alliant les vins de la Cave à différentes spécialités : un joli voyage gustatif s’adressant à tous. Nul besoin d’être un expert pour appréciez le moment. Les conseillers de la boutique sont aux petits soins, expliquant de manière ludique chacun des mariages entre les appellations de la Vallée du Rhône et les différents grignotages proposés. A noter dans vos agendas pour cette fin d’année 2019 et le début de l’année 2020, les dégustations suivantes : Cuisine Arménienne, Truffes noires de la Drôme, Fin gras du Mézenc… L’équipe vous concocte encore quelques surprises !
Sidonie savoure un accord mets et vins, lors d’une matinée gourmande
Une matinée gourmande à la Cave de Tain : le programme est plutôt alléchant ! Une fois de plus, je me sacrifie pour déguster un savoureux moment. Au programme ce jour-là : vins & cuisine réunionnaise et cela n’est pas pour me déplaire ! J’adore les vins de la Vallée du Rhône, mais je ne boude pas le plaisir de les déguster avec des spécialités venues d’ailleurs. L’équipe de la Cave de Tain sort des sentiers battus en accueillant le Food truck la réunion Lé Là pour une rencontre pleine de saveurs et bonne humeur. Après une brève présentation de la Cave et son partenaire gourmand du jour, la dégustation débute. Samossas, Bouchons, Rougail saucisse… chaque grignotage est accompagné d’un vin soigneusement sélectionné. Ces choix nous sont décrits avec pédagogie. J’adore l’enthousiasme communicatif de Yannick, le chef réunionnais, un vrai passionné ! 1h30 de dégustation, certains accords me plaisent, d’autres moins, mais c’est finalement ça qui est le plus intéressant. On échange, on discute, on partage… bref, on passe un très bon moment ! Je déguste un Crozes-Hermitage rouge bio et sans sulfite, un vrai coup de cœur. Une fois de plus, je découvre les vins de la Cave de Tain, avec bonheur et je me laisse surprendre par la diversité de ses cuvées. Avis aux gourmets et aux amateurs de vins : les matinées gourmandes sont des rendez-vous à ne manquer sous aucun prétexte !
L’excellence et la diversité des terroirs font toute la renommée d’Ardèche Hermitage : des appellations reconnues par les grands chefs et sommeliers, les truffes noires de la Drôme des Collines, les fruits de la Vallée du Rhône, le chocolat Valrhona ... Notre destination éveille les papilles et la curiosité. A tous les amoureux de gastronomie : réservez votre séjour dans l’Eldorado de gourmandise !
