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NederlandsL’univers de M.CHAPOUTIER
M. CHAPOUTIER est un nom connu de l’univers du vin à travers le monde, que ce soit en Ardèche Hermitage, en France, au Portugal ou encore en Australie. Cette saga familiale commence il y a plus de 200 ans avec une première cuverie. La famille CHAPOUTIER va s’investir complétement et développer son activité telle que nous la connaissons aujourd’hui. En France et à l’étranger, M. CHAPOUTIER est propriétaire de différents vignobles afin de produire les crus dont il a le secret. Si nous connaissons bien les bouteilles de ce vigneron, il faut garder en tête que ça ne s’arrête pas là !
En effet, suivant l’air du temps, l’entreprise promeut une culture en biodynamie* et encourage à la découverte des terroirs grâce à ses activités œnotouristiques. Et, à la frontière de ses vignobles de Tain l’Hermitage, nous trouvons l’établissement Fac&Spera. Celui-ci est baptisé de la devise de la maison signifiant « fait et espère », des mots à la résonnance particulière dans le monde vinicole. Entre les murs de cet hôtel, M. CHAPOUTIER a encore trouvé le moyen de nous surprendre ! C’est avec plaisir que l’on découvre une nouveauté pour cette année avec la création d’un bar à vin nommé, à juste titre, Le Dureza. Ce nom est celui d’un cépage originaire du nord Ardèche.
* agriculture qui cherche à respecter les plantes, les animaux, la nature profonde de la terre et des sols.
Le Dureza, le bar à vin
Quelle joie de pouvoir découvrir un espace dédié aux amateurs de vin … mais pas que !
Le concept du Dureza est de nous faire partir à la découverte des terroirs d’ici et d’ailleurs avec 500 références de vin ! Vous pouvez choisir sur la carte mais on trouve également un élément plus « futuriste » … En effet, en libre-service avec un paiement sans contact, vous aurez le choix entre 12 vins, pour un service au verre. Vous en voulez encore ? La carte affiche une vaste sélection de spiritueux, de cocktails avec ou sans alcool, de la bière pression bio locale et de magnifiques planches de dégustation composées de charcuteries, fromages et/ou de légumes. De quoi apprécier quelques délicieux accords mets & vins.
Il n’en fallait pas plus pour susciter mon attention et battre le rappel afin d’aller tester ce nouveau bar à vin à Tain l’Hermitage !
Je découvre le Dureza : un nouveau Bar à vin à Tain l’Hermitage
Après une semaine de labeur, quoi de mieux que l’arrivée du weekend pour se détendre et programmer une petite sortie ? Pas question d’en profiter toute seule ! À l’instar de M.CHAPOUTIER, l’équipe Ardèche Hermitage a aussi un devise : partage et convivialité ! C’est donc naturellement que j’ai lancé cette proposition d’aller boire un verre après le travail. Verdict ? C’est une « soirée fille » qui s’annonce vendredi soir au Dureza, le nouveau bar à vin situé à Tain l’Hermitage !
Nous nous sommes données rendez-vous à 19 heures devant Fac&Espera puisque le bar à vin est à l’intérieur de l’hôtel. Nous rentrons ensemble à l’intérieur pour découvrir une ambiance feutrée, aux lumières tamisées. Cette salle nous plonge dans un petit univers cosy où, ce soir-là, est diffusée de la musique rock des années 60 et 70. Ce bar respire l’élégance : joli comptoir en zinc avec tabourets, table mange-debout, fauteuils installés autour d’une table basse, table avec banquette. Autant de choix pour s’asseoir confortablement et apprécier l’instant. Ce lieu est chic et convivial, l’accueil est chaleureux et discret, bref…on s’y sent bien !
Nous nous installons sur une banquette et consultons la carte des vins ainsi que celle des cocktails et spiritueux. Notre charmante barmaid fut à la fois souriante et patiente ! Certes, nous papotons beaucoup mais le plus long fut de choisir parmi une longue liste de possibilités ! Pas facile de se décider … La carte des vins nous transporte non seulement dans notre région mais également autour du monde … Vous saviez que l’on trouve même du vin slovaque au Dureza ! Bref, nous finissons par passer commande : jus de fruit, mojito ou autres cocktails et bien sûr : du vin ! En ce qui me concerne, j’ai opté pour un verre de Cornas bio de chez M. CHAPOUTIER. Voilà un rouge assez puissant qui se marie fort bien avec la généreuse planche de fromage que nous avions choisi !
Les discussions reprennent de plus belle et nous passons un agréable moment dans ce nouveau bar à vin de Tain l’Hermitage. Pas plus de 2 verres ! Nous prenons la route après ! Toutefois, il ne s’agit pas de quantité mais de qualité dans cet établissement. Nous avons savouré nos verres comme notre soirée : en prenant notre temps.
Nous nous installons sur une banquette et consultons la carte des vins ainsi que celle des cocktails et spiritueux. Notre charmante barmaid fut à la fois souriante et patiente ! Certes, nous papotons beaucoup mais le plus long fut de choisir parmi une longue liste de possibilités ! Pas facile de se décider … La carte des vins nous transporte non seulement dans notre région mais également autour du monde … Vous saviez que l’on trouve même du vin slovaque au Dureza ! Bref, nous finissons par passer commande : jus de fruit, mojito ou autres cocktails et bien sûr : du vin ! En ce qui me concerne, j’ai opté pour un verre de Cornas bio de chez M. CHAPOUTIER. Voilà un rouge assez puissant qui se marie fort bien avec la généreuse planche de fromage que nous avions choisi !
Les discussions reprennent de plus belle et nous passons un agréable moment dans ce nouveau bar à vin de Tain l’Hermitage. Pas plus de 2 verres ! Nous prenons la route après ! Toutefois, il ne s’agit pas de quantité mais de qualité dans cet établissement. Nous avons savouré nos verres comme notre soirée : en prenant notre temps.
La soirée se terminant, je pense déjà que ce nouveau bar à vin à Tain l’Hermitage, le Dureza, sera propice à d’autres sorties. Entre collègues ou avec ma meilleure moitié, c’est un lieu qu’on a envie de partager avec ses proches ! Et puis, la prochaine fois, pour faire les choses en grand, on continuera au Bistro de Marius, le restaurant de l’hôtel, ou alors pourquoi pas tester l’espace spa du Fac&Spera et terminer ce moment de détente autour d’un verre au Dureza ?
À bon entendeur …. Salut !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
