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NederlandsAu pays de Maya l’Abeille
Nous avons jeté notre dévolu sur la miellerie saint joseph des Collines , à Bren. Une visite inoubliable dont Camille nous parle encore ! Nous avons découvert le monde des abeilles avec beaucoup de pédagogie et de savoir. Tous les secrets du miel nous ont été révélés du premier grain de pollen jusqu’au "clac" que fait le bouchon du pot encore neuf. Tout était prévu pour nous accueillir dans les meilleures conditions, des visites accompagnées étaient proposées avec des départs réguliers ce qui nous a permis de voir toutes les étapes de la confection des produits. La taille des groupes nous permettait de vraiment pouvoir échanger avec les interlocuteurs. Une mention toute spéciale pour deux jeunes filles déguisées en abeille qui nous ont émerveillé de leurs talents de comédiennes. Elles ont su rendre cette visite, ludique et parfaitement adaptée à tous les âges. Le programme de ferme en ferme autour de Tournon sur Rhône 2022 promet d’être riche en surprises !
Au pays de Charlotte aux Fraises
C’est à Tournon sur Rhône, au milieu de ses framboisiers et fraisiers que nous avons fait la connaissance de Maryne, productrice en agriculture biologique à « Entre deux champs ». Nous avons tout de suite senti la passion dans son discours. Ingénieure agronome, elle plonge désormais les mains dans la terre pour y faire pousser ces pépites rouge vif qui sont nommées: cilforette, mara des bois et autre Charlotte. A la maison nous connaissions déjà son sirop de fraise mais là on va plus loin et nous découvrons la divresité de sa production chargées en saveurs. Le lieu apparaît aussi comme un trésor, non loin du centre de Tournon sur Rhône, avec une belle plantation de framboisiers et de fraisiers ainsi que l’atelier de transformation qui nous a permis d'en apprendre plus sur les produits certifiés AB d' Entre Deux Champs. Une belle adresse à découvrir lors d’une journée de ferme en ferme autour de Tournon sur Rhône ! En effet c’est ici que Maryne confectionne ses sorbets, de quoi saliver avec l’arrivée prochaine de l’été ! On repart de là, avec une barquette de framboises ( ferme en ferme étant en septembre l'an passé) à faire goûter à mon mari mais bizarrement elles ont disparues d’elles-même. Je n’aurais peut-être pas dû la confier à Camille !
Des chèvres et des châtaignes, le temps d’une journée de ferme en ferme autour de Tournon sur Rhône !
La Ferme de l’Amélie à Préaux
Depuis que nous avons assisté à la fête de la Chèvre et du Caillé Doux à St Félicien Camille me demande d’en apprendre plus sur la confection de ce fromage qu’elle adore. C’est donc tout naturellement que nous avons décidé d’aller rendre visite aux biquettes de la Ferme de l’Amélie à l'occasion de Ferme en Ferme. On a envie de les rencontrer, les caresser, les bichonner. Il faut dire qu’elles ont une lourde mission : réhabiliter le Caillé Doux de St Félicien. Ceci dit elles sont plutôt championnes en la matière, ce fromage fruité n’a rien à envier à son cousin de l’Isère, le Saint Félicien. D’ailleurs ce dernier est fait avec du lait de vache, décidément, rien à voir. Moi qui suis plus charcuterie j’ai bien envie d’échanger avec Karine et Aurélien sur leurs méthodes, leurs savoirs faire et leurs projets…. Une belle rencontre en perspective.
Découverte de la ferme des genêts le temps d’une journée de ferme en ferme autour de Tournon sur Rhône
Nous avons fini le week-end en allant saluer Jonathan Villien à Arlebosc, producteur de châtaignes. Nous sommes passées devant la ferme des Genêts pour la première fois en découvrant le sentier d’interprétation des archives cachées d’Arlebosc. Curieuses nous étions ensuite allées voir Jonathan au marché de St Félicien et ses produits nous ont plus que convaincues. Il faut dire que le parcours de ce monsieur n’est pas commun. Il reprend la ferme familiale et s’installe en bio, fait de la permaculture bien avant que ce soit un phénomène de mode et se lance dans la savoureuse châtaigne d'Ardèche. Il nous parle de tout ceci avec passion et captive petits et grands.
L'aventure continue
Pour l ‘année prochaine on sait déjà que nous irons rendre une visite à la ferme des Pins à Montchenu. J’ai vraiment envie de montrer à ma fille cette exploitation familiale à taille humaine où tout est pensé en circuit court, voir très court. Ils ne font pas qu’élever des volailles, ils cultivent aussi leurs nourritures ! Une belle occasion d'acheter de délicieuses asperges, légume de saison, mais aussi nectar d’abricot et nous irons faire une petite caresse aux vaches laitières. Leur label « Bienvenue à la ferme » témoigne bien de leur volonté d’accueillir et de partager ce savoir-faire. Idéal, donc, pour une journée de ferme en ferme autour de Tournon sur Rhône.
De ferme en ferme autour de Tournon sur Rhône c’est aussi :
- partir à la rencontre d’une vigneronne engagée qui produit du vin bio sans sulfites au domaine des collines à Chavannes
- découvrir les secrets de la tonnellerie grâce à une démonstration au domaine Breyton , installés en bio depuis 20 ans.
- s’immerger dans une exploitation agricole tout ce qu’il y a de plus complet du grain jusqu’aux volailles à la ferme des pins .
Car comme chaque année on se dit qu’un week-end c’est presque trop court ! Profitez au maximum de votre week-end de ferme en ferme autour de Tournon sur Rhône!
