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NederlandsValrhona, le choix de l'excellence !
C’est une belle histoire que nous avons là avec l’entreprise Valrhona située à Tain l’Hermitage dans la Drôme !
Créée en 1922 par Albéric Guironnet, un pâtissier Ardéchois, l’entreprise Valrhona fait ses débuts sous le nom de « Chocolat du Vivarais » puis « Chocolaterie Gonnet » en 1938 et enfin Valrhona en 1947. Une entreprise grandissante qui fait la fierté des Tainois (habitants de Tain l’Hermitage). Avec les années, Valrhona a pu enrichir ses contacts avec des producteurs de fèves de cacao dans plus de 15 pays du monde. Cette grande institution du chocolat a pour valeur le respect de l’homme et du travail de ses producteurs. Une valeur éthique qui fait l’ADN de Valrhona. Une entreprise toujours en quête d’excellence qui la pousse à un haut niveau de qualité, tant dans le produit que dans le travail. Une passion pour le chocolat qui traverse les décennies, les 100 ans de Valrhona en cette année 2022 fait donc preuve de cette force. Un savoir-faire unique qui est enseigné dans les écoles Valrhona situées à Tain l’Hermitage, Paris, New-York ou encore Tokyo. Valrhona a aujourd’hui une notoriété mondiale et a conquis les plus grands pâtissiers du monde.
Les chocolats Valrhona sont reconnaissables de par leur forme de fève ovale : vous les apercevez dans toutes les émissions de cuisine télévisées. Vous avez peut-etre aperçu Jérémy et Baptiste, les chefs de l'école Valrhona, les grands gagnants de l'emission " les meilleurs patissiers professionnels". Un joli coup de projecteur pour les 100 ans de Valrhona qui en dit long sur la qualité de leur savoir faire. Parmi les chocolats qui ont marqué l’histoire de l'entreprise vous retrouverez le célèbre Guanaja le plus amer du monde, le Manjari, de Madagascar, le Jivara, un chocolat au lait, ou encore le Dulcey un chocolat blond au lait caramélisé. Laissez-vous séduire par cette saveur unique de cacao !
La Cité Du Chocolat Valrhona, le musée des gourmands !
Bientôt les 10 bougies pour la Cité du chocolat (en 2023). Ce musée interactif consacré au chocolat Valrhona est situé à Tain l’Hermitage le long de la N7. Un projet qui a vu le jour en 2013 après 7 ans de réflexion et de scénarisation avec comme fil conducteur : le goût, le geste et la matière. Il est installé dans l’ancien site de production Valrhona, qui a fait ses preuves pendant 90 belles années, avant de trouver son nouveau fief en périphérie de Tain l’Hermitage. Un lieu qui a fait venir 100 000 visiteurs la première année, ce qui a valu une extension en créant un second étage en 2016. Depuis bientôt 10 ans maintenant, vous pouvez donc plonger dans le monde du chocolat. Un parcours ludique et interactif qui invite à la gourmandise. En moins de 2h, vous apprenez à savourer un chocolat et en reconnaitre les arômes. Vous êtes transporté dans les plantations de cacaoyers, puis au cœur de l’usine à travers des vidéos immersives et vous découvrez le travail des pâtissiers et boulangers qui subliment le chocolat à travers leurs créations. Une jolie sortie en perspective pour tous les gourmands de France et d’ailleurs !
Les 100 ans de Valrhona !
Et oui, les 100 ans de Valrhona ça se fête ! À cette occasion, la Cité Du Chocolat vous réserve quelques surprises pendant votre parcours à travers les différents univers du musée. Peut-être apercevrez-vous des vidéos projetées lors de votre passage dans le carré des sens ou encore au comptoir des recettes… mais peut-être aussi dans leur nouveau jardin et à la boutique ! Pour mettre à l’honneur les 100 ans de Valrhona durant ce mois de septembre, la Cité vous proposera des chocolats différents qu’à l’accoutumée, à savourer le temps de votre visite. L’occasion unique de revenir jouer les visiteurs curieux à la Cité du Chocolat Valrhona.
Nous menons l’enquête de notre côté sur ces surprises afin de vous apporter des photos illustrant les 100 ans de Valrhona. Nous vous invitons toutefois à parcourir ce temple du chocolat à partir du 1er septembre après-midi et tester par vous-même les nouvelles installations dédiées à ce centième anniversaire.
Accordez-vous du temps pour un moment de plaisir 100% chocolaté !
BOUTIQUE & ECOLE GOURMANDES !
Laissez-vous suprendre par l'offre Valrhona, des pépites chocolatées à découvrir à la boutique attenante à la Cité du Chocolat. Allez encore plus loin dans la gourmandise en vous inscrivant à des cours de pâtisserie à l'école Valrhona, des initiations avec des recettes accessibles à tous pour les refaire à la maison !
Valrhona se tourne vers un avenir plus vert. Une entreprise qui a des valeurs tels que l'excellence, la transmission du savoir et la bienveillance éco-responsable. Des vrai plus values pour notre région. Venez donc découvrir d'authentiques saveurs et plus encore en Ardèche Hermitage grâce à de nombreux acteurs sensibles à leur impact environnemental.
(permalien)
