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Nederlands1. Consommer local pour redonner du sens à la consommation
Ouvrons grands les yeux et regardons la richesse que nous avons juste au pas de notre porte.
En Ardèche Hermitage, 40% de la superficie du territoire est cultivée, il existe 650 exploitations agricoles dont 178 commercialisent au moins un de leur produit en circuit court. Ardèche Hermitage est un véritable eldorado de la gourmandise, on y retrouve des produits portants des labels ou appellations comme l’AOP Picodon, la châtaigne d’Ardèche, les appellations des vignobles ( Crozes Hermitage, Saint Joseph et Hermitage), des IGP pour les volailles, le porc et les fabrications fromagères ! Autant de produits qui, en quelques minutes, peuvent atterrir dans vos assiettes.
Consommer local, c’est éliminer les intermédiaires et valoriser le travail des producteurs, agriculteurs et artisans locaux. En achetant directement ses produits auprès du producteur, vous préserver un terroir et un savoir-faire.
En Ardèche Hermitage, des producteurs, des artisans ouvrent leurs portes et proposent de la vente directe. Sur leurs exploitations et/ou sur les marchés de producteurs, tout au long de l’année, au fil des saisons, achetez de savoureux produits.
Voici donc une bonne raison de « consommer local » en Ardèche Hermitage pour encourager l’économie de notre territoire et ainsi préserver de nombreux emplois.
2. Consommer local pour préserver notre planète
Consommer local c’est également faire un beau geste pour l’environnement, un acte citoyen pour prendre conscience que notre façon de consommer à des répercutions sur l’environnement.
Consommer local, c’est éviter que les aliments parcourent des milliers de kilomètres avant d’arriver dans nos assiettes et réduire l’utilisation de carburant, diminuer les gaz à effet de serre mais aussi l’empreinte carbone. Sachez également que les normes de traitement ne sont également pas les mêmes en fonction des pays de production. En effet, les produits de saison subissent beaucoup moins de traitements quand ils sont récoltés à maturité. Le respect de l’environnement est, aujourd’hui, un vrai enjeu de société auquel nous sommes particulièrement sensibles en Ardèche Hermitage : respecter nos sols, c’est respecter nos terroirs ! Nos producteurs se doivent de prendre soin de leur plus bel atout.
3. Consommer local en Ardèche Hermitage pour faire des économies
Une chose importante à prendre en compte lorsque l’on remplit son panier c’est le budget.
En consommant local, en favorisant les circuits courts, vous bénéficierez du prix le plus juste. Terminez les intermédiaires : vous réglerez les produits directement auprès du producteurs et vous ferez donc des économies. Des produits de saison, récoltés à quelques kilomètres et au meilleur prix : que demander de plus ? Cerise sur le gâteau : vous bénéficierez des bons conseils d’un passionné. Tous les producteurs aiment voir leurs produits sublimés et partagent avec plaisir de nombreuses astuces gourmandes pour en révéler toutes les saveurs.
4. Consommer local pour connaître la provenance de ses produits
Aujourd’hui, il est important de connaître l’origine du produit, gage de qualité et assurance d’avoir des produits frais ! Cueillis parfois quelques heures avant d’arriver sur l’étal du marché, c’est une fraîcheur garantie. Les produits, n’ayant pas à voyager durant un long transport, sont cueillis à la bonne maturité. Lorsque l’on achète des fruits et légumes issus de l'agriculture locale, ils sont prêts à être consommés ! Il vous suffit de les laver pour les manger sans se faire aucun souci. Si un doute persiste, demandez aux producteurs, véritables passionnés, ils répondent avec plaisir sur leurs méthodes d’exploitations.
5. Consommer local pour régaler vos papilles.
Cuisiner de bons petits plats oui, mais à condition que le goût soit présent dans nos assiettes. En consommant local en Ardèche Hermitage, vous avez la garantie de gâter vos papilles. Vous pouvez être rassurés sur la provenance des produits que vous achetez puisque vous avez le producteur juste en face de vous. Parfois, en achetant directement auprès des fermes, vous pouvez découvrir les étapes de production.
En véritable « locavore », vous découvrirez des produits frais et savoureux au rythme des saisons et pourquoi pas de nouvelles variétés ou des produits oubliés.
En Ardèche Hermitage, pour mettre de la saveur dans vos assiettes, vous avez juste besoin d’un joli panier et les meilleurs produits seront à portée de main. Nous avons de nombreuses adresses de producteurs, producteurs bio, vignerons, magasins de produits du terroir et autres regroupement de producteurs. Achetez de savoureux produits frais, légumes de saison, fruits de la vallée du Rhône, volaille fines de la Drôme de Collines, charcuteries et terrines, fromages des fermes locales, jus de fruits, miel, confitures et glaces.
Allez à la rencontre des nombreux producteurs d’Ardèche Hermitage, en vous rendant directement dans les fermes, exploitations et/ou sur nos jolis marchés.
Plus d’excuses pour ne pas profiter des richesses gustatives que nous offrent ce terroir d’exception ! Consommez local en Ardèche Hermitage est un bel exemple d’art de vivre. En cette période restons solidaires et profitons des merveilleux produits qui nous entourent.
