Atelier "Emotion feuilletage" - Cité du chocolat Valrhona

Description

Plongez dans l'art de la pâte feuilletée inversée.
Apprenez les subtilités du tourage, la manipulation de la pâte crue et sa cuisson pour obtenir une texture feuilletée parfaite. Vous réaliserez ensemble différentes recettes en utilisant cette technique : Chaussons dorés, galette des rois croustillante, Saint honoré Guanaja, flan vanille intense